पोषक तत्वों की दृष्टि से केले कीमती खाद्य पदार्थ हैं. केलों में खनिज द्रव्य भारी मात्रा में होता है. जो लोग अपने शरीर का विकास करना चाहते हैं, उनके लिए केला बहुत ही अच्छा आहार है.