Healthy Snacks Weight Loss : मूंग दाल चीला और स्प्राउट मिक्स चाट रेसिपी

Healthy Snacks Weight Loss

आज के व्यस्त दौर में अपने शरीर को स्वस्थ रखना बेहद जरूरी है और मुश्किल भी. हम सभी चाहते हैं कि शरीर में अतिरिक्त वजन या फैट न रहे, इसीलिए वेट लॉस (Weight Loss) एक प्रमुख विषय है. लेकिन जब हम वेट लॉस की बात करते हैं, तो ज्यादातर लोग सोचते हैं कि उन्हें अपना स्वादिष्ट और पसंदीदा खाना छोड़ना होगा, लेकिन यह सच नहीं है. आज मैं आपके साथ अलग-अलग अनाज और सब्जियों से हेल्दी स्नैक्स (Healthy Snacks) को बनाने की विधि बताने जा रही हूं, जो आपकी वेट लॉस की प्रक्रिया में भी फायदेमंद होंगे.

हेल्दी स्नैक्स अपने आप में पूर्ण भोजन होता है, जो खाने के बीच के समय अंतराल की छोटी-छोटी भूख को शांत करने का अच्छा उपाय है. एक हेल्दी स्नैक्स उसे ही कहा जा सकता है जिसमें फाइबर, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व भरपूर मात्रा में सम्मलित हों. इसीलिए हमें अलग-अलग तरह के फल, सब्जी या अनाज अपने आहार में सम्मलित करना चाहिए. इसलिए आज हम आपके साथ कुछ हेल्दी स्नैक्स रेसिपी शेयर कर रहे हैं, जो आपके वेट लॉस में मदद करेगा और साथ ही स्वाद से भरपूर होगा.

(1) मूंग दाल चीला (Moong Dal Chilla)

यदि आप वेट लॉस जर्नी (Weight Loss Journey) शुरू कर रहे हैं तो बेसन के चीले से सुबह के नाश्ते की शुरुआत कर सकते हैं. अपने दैनिक आहार में हेल्दी और पौष्टिक रेसिपी शामिल करना चाहते हैं तो मूंग दाल चीला (Moong Dal Chilla) सबसे अच्छा है. मूंग दाल चीले की विशेषता यह है कि इसमें प्रोटीन और फाइबर अच्छी मात्रा में होता है. यह चीला हर भारतीय घर का मुख्य आहार है. जब भी परिवार के लिए चटपटा और हेल्दी बनाने के मन हो तो मूंग दाल चीला सबसे उपयुक्त है और इसे बनाना भी आसान है.

मूंग दाल चीला बनाने के लिए सामग्री —

• मूंग दाल
  (2-3 घंटे भीगी हुई) – 1/2 कप
• प्याज – 1 बारीक कटा
• धनिया – 2-3 चम्मच बारीक कटा
• अदरक-हरी मिर्च पेस्ट – 1 चम्मच
• नमक, मिर्च, हल्दी – स्वादनुसार
• पानी – घोल तैयार करने के लिए
• तेल – 3-4 चम्मच

मूंग दाल चीला बनाने की विधि —

1. दाल का पानी निकालकर ब्लेंडर में स्मूद पेस्ट बना लें.
2. पेस्ट को बर्तन में निकाल लें और प्याज, धनिया और सूखे मसाले मिलाएं.
3. पानी के साथ लिक्विड घोल तैयार करें.
4. तवे को गर्म करके तेल से चिकना करें, और चीले का पतला घोल फैला दें. तेल की कुछ बूँदे चीले के किनारे पर डाल दें.
5. चीले की नीचे की लेयर सुनहरी होने पर चीले को पलट दें. दूसरी तरफ से भी सुनहरा सेंक लें.
6. मूंग दाल का चीला तैयार है. चटनी के साथ गरमागर्म सर्व करें.

(2) स्प्राउट मिक्स चाट (Sprout Mix Chaat)

स्प्राउट चाट (Sprout Mix Chaat) एक अलग तरह का भारतीय स्नैक्स है, जो स्वाद के साथ-साथ सेहत और पोषण से भरपूर है, साथ ही वेट लॉस की जर्नी में भी सहायक है. आप इस स्नैक्स को सुबह नाश्ते में या ब्रेकफास्ट में ले सकते हैं.

स्प्राउट मिक्स चाट बनाने के लिए सामग्री —

• स्प्राउट मिक्स (मूंग, चना, सोयाबीन) – 1/2 कप
• प्याज – 1 बारीक कटा
• टमाटर, खीरा – 4 चम्मच बारीक कटा
• अनार के दाने – 2-3 चम्मच
• हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
• नींबू का रस – 1 चम्मच
• चाट मसाला और नमक – स्वादानुसार

स्प्राउट मिक्स चाट बनाने की विधि —

1. स्प्राउट को साफ पानी से धोकर पानी निकाल दें.
2. हल्के भाप में स्प्राउट को पका लें.
3. बर्तन में स्प्राउट निकाल लें और कटी सब्जियों के साथ मसाला मिक्स करें.
4. नींबू का रस डालकर स्प्राउट मिक्स चाट सर्व करें.

Written By : कुसुम विकास यादव (Kusum Vikas Yadav) (Click Here)

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