Tea Time Snacks : स्वादिष्ट रंग बिरंगी मठरी बनाने की विधि

Tea Time Snacks Recipes (Mathri Recipe)

ब्रेकफास्ट, लंच और डिनर की तरह ही स्नैक्स भी हमारी सेहत के लिए बहुत जरूरी होते हैं. कभी-कभी काम करते समय हमें छोटी-छोटी भूख लगती है, या जब हम कहीं पार्क जैसी जगह पर बैठे होते हैं, या कोई पिक्चर देखते समय. शाम को नाश्ते के समय या दोपहर और रात के खाने के बीच के समय में अक्सर लोगों को हल्की भूख लग जाती है. ज्यादातर लोगों को शाम 4 से 6 बजे के बीच हल्की भूख लगती है.

ऐसे में हमें लगता है कि कुछ ऐसा खाया जाए जो कहीं पर भी बैठकर खाया जा सके, कहीं पर भी आसानी से ले जाया जा सके, छोटी छोटी भूख को भी शांत कर सके, साथ ही टेस्टी और हेल्दी भी हो. ऐसे में स्नैक्स के रूप में कुछ चीजें लेनी चाहिए. समय पर सही स्नैक्स लेना आपको हेल्दी रखता है और आपके शरीर की एनर्जी को बनाये रखता है.

अक्सर लोग इस चीज को लेकर परेशान रहते हैं कि नाश्ते में ऐसा क्या खाया जाये जो स्वादिष्ट भी हो और हेल्दी भी हो. दरअसल ज्यादातर लोग खाना तो घर का ही खाते हैं, पर सुबह और शाम के नाश्ते में बाहर की चीजें खाकर अपनी सेहत खराब कर लेते हैं. यहाँ हम आपको ऐसे टी टाईम स्नैक्स रेसिपी (Tea time snacks recipe) बताने जा रहे हैं, जिसे आप घर पर बनाकर छोटी-छोटी भूख के समय चाय के साथ ले सकते हैं, साथ ही इन्हें स्टोर करके भी रख सकते हैं और कहीं भी ले जा सकते हैं.

टी टाईम स्नैक्स (Tea Time Snacks)-
रंग बिरंगी मठरी

सामग्री –

मैदा – 200 ग्राम
रिफाइंड तेल (या जो भी तेल आप इस्तेमाल करना चाहते हैं) – 50ml
नमक – दो चम्मच (या स्वादानुसार)
हल्दी – एक चम्मच
अजवाइन – आधा चम्मच
गरम पानी – 1/4कप
चुकंदर प्यूरी – दो चम्मच
पालक प्यूरी – दो चम्मच
तलने के लिए तेल – 2 कप

विधि–

1 – मैदा में नमक, अजवाइन साथ ही मोयन डालकर अच्छे से मिलाएं. मिश्रण को तीन बराबर हिस्सों में बांट कर अलग कर लें.

2 – एक हिस्से में हल्दी, दूसरे में चुकंदर प्यूरी और तीसरे हिस्से में पालक प्यूरी मिलाकर गर्म पानी के साथ अलग-अलग आटा तैयार करें. 10 मिनट के लिए तीनों आटे को रेस्ट करने दें यानी ऐसे ही ढककर रख दें. 3-10 मिनट बाद तीनों पार्ट से अलग-अलग पूरी बेल लें. तीनों कलर की पूरी को ऊपर-नीचे सेट करके रोल कर दें.

4 – अब चाकू से रोल के पतले-पतले स्लाइस काट दें. रंग-बिरंगी मठरी का आकार बन गया होगा.

5 – अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और मठरी को सुनहरा होने तक फ्राई करें. रंग बिरंगी मठरी सर्व करने के लिए तैयार है.

6 – आप इन मठरियों को चाय, चटनी या सॉस के साथ सर्व कर सकते हैं.

7 – इन मठरियों को आप स्टोर करके भी रख सकते हैं.

Written By : कुसुम विकास यादव (Kusum Vikas Yadav)

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