आयुर्वेद में बथुआ (Bathua) को एक औषधि का भी स्थान दिया गया है, क्योंकि यह हमारी सेहत को बहुत तरीके से फायदा पहुंचाता है, साथ ही कई रोगों को दूर कर देता है. […]
कुल्थी (Kulthi) तीन प्रकार की होती है- लाल, सफेद और काली. तीनों में काली किस्म ज्यादा अच्छी मानी जाती है. कुलथी का इस्तेमाल औषधि के रूप में किया जाता है. […]
बैंगन की लोकप्रियता, स्वाद और गुण सर्दियों के मौसम तक ही सीमित रहती है, इसलिए बैंगन को सर्दियों की सभी शाक-सब्जियों का राजा भी कहा जाता है. गर्मियों के आते ही इसका स्वाद और गुण दोनों ही बदल जाते हैं. […]
अमरूद (Guava) का प्राचीन संस्कृत नाम ‘अमृत’ या ‘अमृतफल’ है. वाराणसी में तो अभी भी कई जगहों पर इसे ‘अमृत’ ही बुलाया जाता है. स्वादिष्ट होने के साथ-साथ अमरूद में औषधीय गुण भी होते हैं. […]
सौंफ एक औषधि है और आयुर्वेद में इसके बारे में बहुत सारी बातें बताई गई हैं. सौंफ के मधुर गुणों के कारण ही सौंफ को संस्कृत में ‘मधुरी’ भी कहा जाता है. […]
हमारी रसोई में मौजूद मसालों या औषधियों में एक महत्वपूर्ण नाम दालचीनी का भी है, जिसका इस्तेमाल खाने में सुगंध और स्वाद को बढ़ाने में किया जाता है. […]
Jaggery Benefits and Side Effects : गुड़ जैसे-जैसे पुराना होता जाता है, अधिक शीतल और गुणकारी होता जाता है. गुड़ जितना पुराना हो, उतना ही अच्छा माना जाता है. […]
चुकंदर (Beetroot) एक कंदमूल है. भारत में इसका उत्पादन और प्रयोग हमेशा से ही बहुत मात्रा में होता रहा है. चुकंदर के पत्ते मूली या शलगम के पत्ते जैसे होते हैं. इसकी जड़ बैंगनी-लाल रंग […]
कृपया कड़वी लौकी (Lauki) न खाएं और न ही उसका जूस पीयें. एक दिन में मीठी लौकी के जूस का एक छोटा सा गिलास ही पीयें. अधिकता किसी भी चीज की न करें. […]
आजकल बच्चों की पार्टी पिज्जा, बर्गर, कोल्ड ड्रिंक जैसी चीजों के बिना होती ही नहीं, जबकि हर रिसर्च में ये सामने आ चुका है कि ये सब खाने-पीने की चीजें होती ही नहीं. […]
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