Tea & Coffee Business : अगर इस तरह करेंगे टी एंड कॉफी का बिजनेस, तो तेजी से होगा फायदा

हर बिजनेस (Business) में अच्छी कमाई के लिए ये जरूरी है कि उसे कुछ क्रिएटिव और यूनिक तरीके से किया जाए. वैसे तो आजकल युवाओं के पास बहुत से नए-नए आइडियाज हैं. आज लोग खेती, बागबानी, सिलाई, कढ़ाई, आर्टवर्क, शॉप आदि जैसे काम भी कुछ नए अंदाज में कर रहे हैं, जिनसे इन सभी कामों ने नए बिजनेस आइडियाज (Business Ideas) का रूप ले लिया है. इनसे फायदा तो बहुत हो ही रहा है, साथ ही दूसरों के लिए मिसाल भी पेश कर रहे हैं. इन्हीं में से एक और प्रॉफिटेबल बिजनेस आइडिया है- टी एंड कॉफी शॉप (Tea & Coffee Shop).

टी एंड कॉफी शॉप क्यों है प्रॉफिटेबल बिजनेस आइडिया

दुनियाभर में पानी के बाद सबसे ज्यादा पीया जाने वाला अगर कोई पदार्थ है, तो वह शायद चाय (Tea) ही है. पूरी दुनिया में चाय की एक अलग ही पहचान है. आप कहीं भी जाएं, एक न एक फेमस टी-शॉप तो मिल ही जाती है. भारत में तो चाय लोगों की जीवनशैली का एक जरूरी हिस्सा बन चुकी है. अगर हम चाय को भारत का सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थ कहें तो गलत भी नहीं होगा.

हम में से बहुत सारे ऐसे लोग हैं, जिन्हें चाय पीने का बस एक बहाना चाहिए. सर्दियों में तो चाय के बिना दिन की शुरुआत ही नहीं होती. किसी भी बात पर, किसी पर समय पर “एक कप चाय हो जाए” कहने की तो जैसे आदत बन चुकी है….और यही कारण है कि आज टी एंड कॉफी शॉप खोलना प्रॉफिट का बिजनेस माना जाता है.

लेकिन बिजनेस कोई भी हो, उसे कुछ नए अंदाज के साथ करना और भी ज्यादा फायदेमंद बना सकता है. इसी मामले में अगर बात करें कुछ अनुभवी लोगों के आइडियाज पर, तो ‘एमबीए चायवाला’ (MBA Chaiwala) यानी प्रफुल्ल बिलौरे का नाम तो आपने सुना ही होगा, जिनके आइडियाज आज काफी फेमस हो गए हैं और इसीलिए आज वह एक ‘मोटिवेशनल स्पीकर’ की भी भूमिका निभा रहे हैं.

‘एमबीए चायवाला’ के आइडियाज

उन्होंने अपने संघर्ष की कहानी बताते हुए कहा था कि उन्होंने अपने बिजनेस की शुरुआत 8 हजार रुपये की पूंजी से की थी. शुरुआत में उनकी चाय की दुकान नहीं चली थी. तब उन्हें कुछ आइडिया आए. उन्होंने अपनी दुकान का नाम बदला, चाय पिलाते समय लोगों को अपनी बातों से प्रभावित करने लगे. वैलेंटाइन-डे पर सिंगल लोगों को फ्री में चाय देने लगे, अपनी टी-स्टॉल में ओपन माइक भी लगवा देते थे. वे शादियों-पार्टियों में भी चाय के स्टॉल लगाने लगे और देखते ही देखते उनके इतने ग्राहक बढ़ते चले गए कि जल्द ही वह करोड़ों का बिजनेस करने लगे.

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यानी लोगों को एक ही जगह पर कई वैरायटी (Varieties) काफी पसंद आती हैं. आजकल कुछ लोग हर चीज में नई-नई वैरायटी खोजते हैं. तो ऐसे में अगर आप टी एंड कॉफी शॉप खोलते हैं, तो वहां कई वैरायटी देकर आप अपनी शॉप को ऐसे लोगों की सबसे पसंदीदा और सुविधाजनक जगह बना सकते हैं. इससे आपका बिजनेस तेजी से आगे बढ़ेगा और आपको प्रॉफिट भी बहुत ज्यादा होगा.

अगर ये भी हो तो क्या कहने…

वैराइटीज के लिए आप अपनी टी एंड कॉफी शॉप में स्नैक्स (snacks) भी रखवा सकते हैं, क्योंकि बहुत से लोग चाय-कॉफी के साथ स्नैक्स लेना काफी पसंद करते हैं. ऐसे में आप चाय और कॉफी के साथ सैंडविच, ब्रेड, टोस्ट जैसे कई ऑप्शन रख सकते हैं.

इसके आलावा, आप अपनी शॉप में केवल दूध वाली चाय नहीं, बल्कि चाय के भी कई ऑप्शन दे सकते हैं, जैसे लेमन टी, हनी लेमन टी, ग्रीन टी, मसाला चाय, अदरक वाली चाय, स्पेशल चाय, ब्लैक कॉफी, कोल्ड कॉफी आदि. फिर जैसे-जैसे आपको फायदा होने लगे, आप वैराइटीज को और भी बढ़ा सकते हैं. अगर आप चाहें तो अपनी शॉप में कुछ क्विज या प्रतियोगिताओं का भी आयोजन करवा सकते हैं.

सबसे जरूरी बात

सबसे बड़ी बात ये है कि अगर आप खाने-पीने (Food and Drink) से रिलेटेड कोई भी बिजनेस शुरू कर रहे हैं तो उसमें क्वालिटी का होना बेहद जरूरी है. एक दिन की भी लापरवाही कई लोगों का भरोसा तोड़ सकती है. ऐसे में आपको चाहिए कि आपकी चाय और कॉफी बाकियों से बेहतर हो, क्योंकि आज ज्यादातर लोग अपने स्वास्थ्य के लिए काफी सावधान हो चुके हैं.

कहते हैं कि जो चीज बाहर से सुंदर होती है, उसे अंदर से भी खूबसूरत ही माना जाता है. यही कहावत बिजनेस पर भी बहुत फिट बैठती है. अगर आपकी शॉप दिखने में आकर्षक होगी, तो उसका आकर्षण भी उतना ही बड़ा होगा. लेकिन शॉप को खूबसूरत बनाने के लिए महंगी साज-सजावट ही नहीं, बल्कि अच्छी साफ-सफाई सबसे जरूरी होती है.

यह तब और भी जरूरी हो जाता है जब आप खाने-पीने से रिलेटेड बिजनेस कर रहे होते हैं, क्योंकि लोग साफ-सुथरी दुकान, रेस्टोरेंट या होटल या ढाबे में खाना सबसे ज्यादा पसंद करते हैं. इसी के साथ, अपनी सुविधा के अनुसार अपनी शॉप में म्यूजिक सिस्टम और अच्छे फर्नीचर भी रख सकते हैं. लेकिन आपका म्यूजिक सिस्टम हर तरह के लोगों के लिए होना चाहिए.

मार्केटिंग

आज किसी भी तरह के बिजनेस की मार्केटिंग (Marketing) के लिए सबसे अच्छा जरिया सोशल मीडिया (Social media) ही माना जाता है. ऐसे में जरूरी है कि आप ज्यादा से ज्यादा लोगों से जुड़ें, उन्हें अपने आइडियाज के बारे में बताएं, लोगों का भरोसा जीतें, अपनी शॉप की अच्छी फोटोज या वीडियोज अपलोड करें, साथ ही ये भी बताएं कि लोग आपकी शॉप से कोई भी खाने-पीने की चीज कैसे मंगवा सकते हैं. ये सब शुरुआत में ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए काफी मदद देगा.

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