Rainbow Diet : रेनबो डाइट क्या है और यह स्पेशल क्यों है?

What is Rainbow Diet

सितंबर शुरू हो चुका है और 1 से 7 सितंबर तक के सप्ताह को राष्ट्रीय पोषण सप्ताह (National Nutrition Week) के रूप में मनाया जाता है. आजकल हर हेल्दी डिबेट में पोषण के बारे में बात की जाती है. कहा जाता है कि जीने के लिए एक हेल्दी लाइफस्टाइल (Healthy Lifestyle) पोषण बहुत जरूरी है. वजन को ठीक रखने या एक स्वस्थ जीवन शैली अपनाने के लिए जंक फूड खाने और वर्कआउट न करने की आदतें छोड़नी होंगी और पौष्टिक आहार को शामिल करना होगा.

समय के बदलते चलन के साथ-साथ खानपान में भी बदलाव किया गया है. इसी बदलाव में नया ट्रेंड शुरू हुआ है- रेनबो डाइट (Rainbow Diet). आज हम उसी के बारे में बात कर रहे हैं. रेनबो डाइट प्लेट न केवल देखने में अच्छी लगती है, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभ भी हैं.

राष्ट्रीय पोषण सप्ताह के दौरान आज मैं आप सबके साथ कुछ हेल्दी गपशप करना चाह रही थी. जैसा कि हर भारतीय परिवार में कहा जाता है कि स्वस्थ रहने के लिए हरी पत्तेदार सब्जियां खानी चाहिए. यह सही भी है कि हमें अपने भोजन में हरी पत्तेदार सब्जियों को शामिल करना चाहिए, पर साथ ही हम रंग-बिरंगे फलों व सब्जियां को नजरअंदाज नहीं कर सकते.

यह माना गया है कि अलग-अलग तरह की सब्जियां और फ्रूट्स, एक सार भोजन की तुलना में सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होते हैं. इसी पक्ष में आजकल रेनबो डाइट का चलन बढ़ा रहा है. आइए आज हम रेनबो डाइट के बारे में कुछ जानकारी लेते हैं.

रेनबो डाइट क्या है (What is Rainbow Diet)?

रेनबो डाइट एक प्रकार का आहार है जिसमें आपके भोजन में कई फलों और सब्जियों को शामिल करके अलग-अलग रंगों के अलग-अलग खाद्य पदार्थों (Different Foods of Different Colors) को शामिल किया जाता है, जो आपके शरीर को पोषण प्राप्त करने के लिए आवश्यक हैं. पहले के समय से ही रेनबो डाइट फैशन में बनी हुई है.

वास्तव में रेनबो डाइट लोगों को अलग-अलग तरह की सब्जी व फ्रूट खाने की सलाह देता है. जानकार मानते हैं कि हर कलर के फ्रूट या सब्जी में अलग-अलग तरह के विटामिन, मिनरल और हेल्थ बेनिफिट होते हैं. कुछ साधारण फल-सब्जियां, जिन्हें आप अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हैं, उनके बारे में बात करते हैं.

लाल रंग –

सब्जी- टमाटर, चुकंदर, लाल शिमला मिर्च
फल- चेरी, स्ट्रॉबेरी, सेब, अनार

पीला व संतरी रंग –

सब्जी- गाजर, पीली शिमला, कद्दू
फल- आम, संतरा, नींबू, पपीता

हरा रंग –

सब्जी- पालक, ब्रोकली, बींस, शिमला मिर्च
फल- कीवी, एवोकेडो

नीला रंग –

सब्जी- नीली पत्ता गोभी, बैंगन
फल- जामुन, अंगूर

सफेद रंग –

सब्जी- गोभी, मूली
फल- केला, पाइनएप्पल

मैंनें रेनबो डाईट को तैयार करने की शुरुआत कर दी है, आप भी जरूर करें.

Written By : कुसुम विकास यादव (Kusum Vikas Yadav)

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